1｜電力設備配置是否符合使用需求
IH爐主要透過高頻電磁波進行加熱，其能效雖高，但對於電力供應有明確的要求。一般而言，多數IH爐需使用220V電壓與足夠的電流容量（安培數），才能穩定運作。
若原本廚房僅配置單相110V電源，則可能需重新佈線、增設迴路或更換配電盤。建議在更換前諮詢專業水電技師，進行負載計算與配電評估，確保電力系統具備足夠餘裕以供設備正常運作，並避免跳電或電線過熱等風險。
2｜檯面開孔與機型尺寸的適配性
傳統嵌入式瓦斯爐與IH爐的開孔尺寸並不一定相同。改裝前應先確認IH爐選型的尺寸（包含開孔寬度、深度及機體厚度）是否與原檯面結構匹配。
若原有瓦斯爐開孔偏大，可能需搭配補強板或進行檯面修飾工程；若開孔偏小，則須進行切割調整。此部分建議由具經驗之廚具廠或設備商協助評估，以確保結構穩固與外觀完整。
3｜使用習慣與烹飪行為的適應性
IH爐雖加熱迅速，但其加熱方式與傳統明火瓦斯爐略有差異，主要以鍋具底部均勻加熱為主，並無「火焰環繞」的熱場效果。若日常料理以大火爆炒、鍋氣需求為主，建議選用太平洋IH智能感應爐(單口)，或考慮搭配一口瓦斯爐保留混合使用。
反之，若以蒸煮、煎煮或簡易料理為主要烹調方式，太平洋IH智能感應爐(雙口)將提供更穩定、節能且更安全的操作體驗，且搭配定時與保溫等功能，將大幅提升日常使用的便利性。
4｜保養便利性與後續服務支援
無論是瓦斯爐或IH爐，皆屬長期高頻使用的廚房設備，使用過程中仍需定期檢視與清潔保養。IH爐具備平整玻璃爐面設計，較不易藏汙納垢，清潔便利性高。部分品牌亦提供完整售後服務，例如定期爐具檢測、使用安全諮詢等，對於追求生活品質的消費者而言，將是一項加分條件。
IH爐為廚房系統進化提供更多可能，但改裝需審慎評估
從設備效能角度而言，IH爐在安全性、熱效率與使用便利性方面，確實優於傳統瓦斯爐；然而，實際能否改裝成功，仍需結合電力條件、廚具結構與使用者習慣等綜合評估。建議在選購與施工前，與專業品牌商、廚具設計師或合格技師討論，以確保轉換計畫的可行性與長期使用安全。
如您正考慮進行廚房系統升級，可將IH爐納入整體規劃，透過完善的事前評估與專業安裝，讓您的廚房空間邁向更高效率與現代化的使用體驗。
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圖片/撰寫：太平洋廚電
